Ensalada de arroz de verano

Ensalada de arroz de verano

Receta de ensalada de arroz de verano, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato frío ideal para llevar a la playa.

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  • Personas: 4
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 15 min
  • Categoría: Arroces
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • Arroz blanco500 g
  • Maíz250 g
  • Atún en conversa200 g
  • Guisantes150 g
  • Tomates2
  • Huevos cocidos2
  • Pepino1
  • Aceitunas2 cucharadas

Elaboración: ensalada de arroz de verano

  1. Cocina el arroz en agua hirviendo con sal. Luego escúrrelo y deja enfriar bajo un chorro de agua fría.
  2. Cocina los guisantes durante 15 minutos en agua hirviendo con sal, escúrrelos y deja enfriar.
  3. Cuando el arroz esté frío, agrega los tomates cortados en cubitos, los huevos cortados, el atún, las aceitunas, el maíz, el pepino cortado en cubitos y los guisantes. Mezcla todos los ingredientes.
  4. Reserva la ensalada de arroz de verano en la nevera antes de servirla fría.
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