Ensalada de huevos con hierbas

Ensalada de huevos con hierbas

Receta de ensalada de huevos con hierbas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes una ensalada de huevo con hierbas deliciosa.

  • Personas: 4
  • Preparación: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Categoría: Ensaladas | Huevos
  • Cocina: Española
  • cocinero Diana

Ingredientes

  • Huevo 8
  • Patata 6
  • Orégano 1 cucharadita
  • Vainas 1 taza
  • Perejil 1 cucharada
  • Mayonesa 4 cucharadas
  • Cebollino 70 g
  • Sal Al gusto

Elaboración: ensalada de huevos con hierbas

  1. En una olla con agua, pon a cocer las patatas y los huevos. Deja los huevos durante 15 minutos y retira, deja las patatas cocer un poco más, hasta que ablanden.
  2. Retira y deja enfriar, quita la cáscara de los huevos y las patatas y córtalos en trozos pequeños.
  3. Lava y corta el perejil, el cebollino y las vainas. Cocina las vainas a la plancha y corta en trocitos. Mezcla las hierbas con los huevos y patatas. Agrega mayonesa y sal al gusto.
  4. Disfruta la ensalada de huevos con hierbas.
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