Ensalada de remolacha y garbanzos

Ensalada de remolacha y garbanzos

Receta de ensalada de remolacha y garbanzos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una rica ensalada saludable.

Remolacha 5
Garbanzos cocidos 1 taza
Queso feta 100 g
Pistachos picados 1/4 taza
Espinacas 50 g
Perejil picado Al gusto
Sal y pimienta Al gusto

Elaboración: ensalada de remolacha y garbanzos

  1. Lava y pela la remolacha. Luego cocínala en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que esté blanda.
  2. Corta el queso y la remolacha en cuadritos.
  3. Lava y escurre las hojas de espinacas.
  4. En una ensaladera mezcla la remolacha, las hojas de espinacas, el queso, los garbanzos, los pistachos y salpimienta.
  5. Sirve, decora con el perejil y disfruta la ensalada de remolacha y garbanzos.

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