Ensalada niçoise
La ensalada niçoise o nizarda es originaria de la ciudad de Niza, en el sur de Francia. Te encantará disfrutarla en verano bajo una sombrilla o en la playa, además es tan completa que sirve como plato único. A continuación la receta pas a paso.
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Categoría: Ensaladas
- Cocina: Francesa
| Tomates | 3 |
| Cebolleta | 1 |
| Pimiento rojo | 1/2 |
| Huevos | 2 |
| Atún en conserva | 180g |
| Anchoas | 8 |
| Aceitunas negras | 12 |
| Judías verdes | 100g |
| Patata | 4 |
| Alcaparras | 1 cucharada |
| Lechuga | 1 |
| Sal | |
| Pimienta negra | |
| Mostaza | 1 cucharada |
| Aceite de oliva | 4 cucharadas |
| Vinagre | 2 cucharadas |
Elaboración: ensalada niçoise
- Cuece las patatas, las judías y los huevos en ollas diferentes.Lava las verduras y trocéalas.
- En una bandeja, haz una cama con la lechuga, los tomates picados las alcaparras, el pimiento en trozos, las aceitunas picadas y la cebolleta. Echa las patatas, las judías verdes, los huevos duros en trocitos, el atún y las anchoas. Salpimienta.
- Para la vinagreta, en un bol echa una cucharada de mostaza, añade el vinagre, el aceite y mezcla. Reparte por la ensalada. Sirve la ensalada niçoise y ¡a disfrutar!
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