Ensalada niçoise

Name: Ensalada niçoise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 Tomates; 1 Cebolleta; 1/2 Pimiento rojo; 2 Huevos; 180 g Atún en conserva; 8 Anchoas; 12 Aceitunas negras; 100 g Judías verdes; 4 Patata; 1 cucharada Alcaparras; 1 Lechuga; Sal; Pimienta negra; 1 cucharada Mostaza; 4 cucharadas Aceite de oliva; 2 cucharadas Vinagre

5/5

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La ensalada niçoise o nizarda es originaria de la ciudad de Niza, en el sur de Francia. Te encantará disfrutarla en verano bajo una sombrilla o en la playa, además es tan completa que sirve como plato único. A continuación la receta pas a paso.

30 min
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Ensaladas
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : ensalada niçoise

Cuece las patatas, las judías y los huevos en ollas diferentes.Lava las verduras y trocéalas.
En una bandeja, haz una cama con la lechuga, los tomates picados las alcaparras, el pimiento en trozos, las aceitunas picadas y la cebolleta. Echa las patatas, las judías verdes, los huevos duros en trocitos, el atún y las anchoas. Salpimienta.
Para la vinagreta, en un bol echa una cucharada de mostaza, añade el vinagre, el aceite y mezcla. Reparte por la ensalada. Sirve la ensalada niçoise y ¡a disfrutar!

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