Ensaladilla de salmón

Name: Ensaladilla de salmón
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 Patatas; 3 lonchas Salmón ahumado; 2 Huevos cocidos; 100 g Gambas/langostinos cocidos; 2 cucharadas soperas Mayonesa; 1 cucharada sopera Queso crema; Media unidad Aguacate; 1 chorrito Leche; 1 cucharadita Soja; 1 chorrito Aceite de oliva; 1 pizca Sal

4,3/5

3 reseñas

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Receta de ensaladilla de salmón. Es muy fácil de preparar y es ideal para días de verano. Entrante perfecto para comidas y cenas. Ligera y sabrosa.

15 min
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Aperitivos y entrantes
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Mediterránea

Ingredientes

Elaboración : ensaladilla de salmón

Preparación: 10 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 15 min

Pela las patatas, córtala en taquitos pequeños y mételos al microondas con un chorrito de aceite de oliva y una de sal pizca de sal. Cubre el recipiente con film transparente y hazle un par de agujeros. 5 minutos a máxima potencia. Comprueba que la patata ya está cocida y una vez lo esté, déjala atemperar.
Pela los huevos ya cocidos y córtalos en trozos pequeños. Corta el salmón en trozos y los langostinos/gambas.
En un bol, coloca la mayonesa, el queso crema y el aguacate y aplástalos y mézclalos hasta que estés integrados. A mi me gusta añadirle un chorrito de leche para aligerar un poco la salsa y que sea más fácil de mezclar con el resto de ingredientes. A última hora, se le añade la cucharadita de soja.
En una fuente, añade la patata, el huevo, el salmón y los langostinos/gambas y mézclalos sin apelmazar ni aplastar.
Por último, agrega la salsa e intégrala con el resto de ingredientes. Sirve la ensaladilla de salmón.

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