Estofado de ternera con tomate

Name: Estofado de ternera con tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1,20 kg Ternera; 500 g Tomates pelados; 2 Cebollas; 200 ml Vino blanco; 200 ml Caldo de ternera; 1 cucharada Aceite de oliva; 2 dientes Ajo; 1/2 manojo Eneldo; Sal y pimienta

Receta de estofado de ternera con tomateo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con tomate muy rico.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 120 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Ternera	1,20 kg
Tomates pelados	500 g
Cebollas	2
Vino blanco	200 ml
Caldo de ternera	200 ml
Aceite de oliva	1 cucharada
Ajo	2 dientes
Eneldo	1/2 manojo
Sal y pimienta

Elaboración: estofado de ternera con tomate

Corta la ternera en trozos grandes. Pela y pica la cebolla y el ajo.
Dora la carne en una cazuela con el sofrito de ajo, cebolla picada con un poco de aceite de oliva.
Corta los tomates pelados en rodajas gruesas. Añade los tomates a la cazuela y vierte el vino blanco. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Vierte el caldo de ternera, sal y pimienta. Cocina a fuego lento, tapado, durante 1 hora.
Espolvorea con eneldo picado y sirve el estofado de ternera con tomate.

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