Estofado Letcho
Receta del auténtico Letcho, un estofado húngaro muy sabroso y delicioso a base de pimientos y salchichas. Un plato de cuchara diferente y original.
- Personas: 6
- Preparación: 10 min
- Cocción: 35 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Húngara
| Pimiento rojo | 1 kg |
| Tomates cherry | 1 kg |
| Cebolla | 700 g |
| Salchicha seca Cabanossi | 400 g |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Clavo en polvo | 4 cucharaditas |
| Pimentón | 3 cucharaditas |
| Polvo de cayena | 1/2 cucharadita |
| Sal | 1 1/2 cucharadita |
| Hojas de laurel | 3-4 |
Elaboración: estofado letcho
- Lava los pimientos y córtalos junto con la cebolla en cubos grandes. Los tomates córtalos en 8 trozos.
- En una cazuela, calienta el aceite y agrega la cebolla. Cocínala hasta que esté transparente. Agrega el pimentón, dale unas vueltas y añade los pimientos. Dale unas vueltas y agrega el laurel, el clavo en polvo, el polvo de cayena y la sal. Mézclalo bien.
- Deja cocinar durante 7 minutos. Agrega los tomates y tapa la cazuela. Deja cocinar todo durante 10 minutos para que fermente, dándole vueltas de vez en cuando.
- Agrega la salchicha seca Cabanossi en trozos pequeños, remuévelo y deja cocinarlo a fuego medio con la tapa cerrada durante 15 minutos más.
- Ya está listo este Letcho típico de Hungría.
Regístrate para descargar la receta
Inicia sesión para dejar un comentario
Estofado de vaca
Estofado de cerdo con champiñones y verduras
Estofado de cerdo con patatas
35 recetas de ensaladas saludables y fáciles
30 recetas de helados caseros
Deliciosas bebidas calientes con alcohol
20 recetas con huevos