Filete de lomo marinado
Receta de filete de lomo marinado, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de carne marinada muy rica y sabrosa.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 4 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Filete de lomo | 600 g |
| Cebollas rojas | 3 |
| Limón | 1 |
| Chile | 1 |
| Aceite de oliva | 6 cucharadas |
| Salsa de soja | 2 cucharadas |
| Vinagre de vino | 1 cucharada |
| Citronela | 1 palo |
| Cilantro | 1 manojo |
| Sal y pimienta |
Elaboración: filete de lomo marinado
- Pon la carne en un plato hondo. Pica finamente las cebollas rojas, ralla la piel de limón, pica el chile y reserva.
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva con la salsa de soja y el vinagre de vino.
- Agrega la mitad del manojo de cilantro, chile, la ralladura de limón y cebolla.
- Exprime el limón y agrega el jugo a la preparación. Agrega sal y pimienta.
- Marina la carne con esta preparación, cubre el plato con film transparente y deja macerar 12 horas en la nevera.
- Haz el filete de lomo marinado a la parrilla durante 4 minutos por cada lado, luego decora con algunas hojas de cilantro.
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