Filetes de pollo en salsa de cebolla y champiñones
Deliciosa receta de filetes de pollo en salsa, es muy fácil de preparar y ideal para servir como plato principal. Aquí tienes la receta por pasos.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Files de pollo gorditos | 8 |
| Cebolla | 1 |
| Champiñones de lata | 100 g |
| Vino blanco | 1 taza |
| Caldo de verduras | 1 taza |
| Harina | 4 cucharas |
| Ajo | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 4 cucharas |
| Perejil fresco picado | 2 cucharas |
| Aceite para freir |
Elaboración: filetes de pollo en salsa de cebolla y champiñones
- Salpimienta los filetes de pollo, pasa por harina y fríe en aceite abundante solo para sellar, 1 minuto más o menos. Reserva sobre papel de cocina.
- Pica el ajo y la cebolla y ponlos a sofreír en 4 cucharas de aceite con una pizca de sal y pimienta. Deja que se cocinen bien por 8-10 minutos a fuego lento.
- Añade el vino. En unos minutos añade el caldo. Deja que se cocine todo 5-6 minutos, hasta que espese. Tritura bien la salsa y devuelve al fuego lento.
- Añade los filetes de pollo y los champiñones picados. Deja que se cocinen por 10 minutos. Sirve acompañando con perejil picado.
- Sirve los filetes de pollo en salsa de cebolla y champiñones.
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