Galletas de avena y limón

Name: Galletas de avena y limón
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 50g Aceite de oliva; 150g Harina; 75g Copos de avena; 4g Levadura química; 1 limón Jugo de limón; 1 limón Ralladura de limón; 100g Azúcar; 1 Huevo; 1 Pizca de sal; 1/2 cucharadita Canela; 1 cucharada Semillas de amapola; 50g Avellanas tostadas

Receta de galletas con avena y limón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas galletas caseras con fruta y avena muy ricas.

Personas: 16
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Aceite de oliva	50g
Harina	150g
Copos de avena	75g
Levadura química	4g
Jugo de limón	1 limón
Ralladura de limón	1 limón
Azúcar	100g
Huevo	1
Pizca de sal	1
Canela	1/2 cucharadita
Semillas de amapola	1 cucharada
Avellanas tostadas	50g

Elaboración: galletas de avena y limón

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Lava bien el limón y sécalo. Ralla su corteza y exprímelo. Reserva ralladura y zumo por separado.
Pon el aceite, el jumo de limón y el azúcar en un cuenco y bate durante 2 minutos con la ayuda de una máquina de varillas.
Añade el huevo y la sal y bate durante otros 2 minutos.
Incorpora la harina, la levadura, los copos de avena, la ralladura de limón, la canela, las semillas de amapola y las avellanas troceadas y mezcla hasta formar una masa homogénea.
Forma con tus manos unas bolas pequeñas y aplástalas con la palma de la mano. Ponlas en una bandeja sobre papel de hornear.
Hornea a 180ºC, calor arriba y abajo durante 12-15 minutos.
Déjalas enfriar en una rejilla ¡y listo!
Sirve las galletas de avena y limón.