Garbanzos con espinacas, atún y anchoas

Name: Garbanzos con espinacas, atún y anchoas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 bote Garbanzos cocidos; 1 lata Atún al natural; 1 lata Anchoas; 150 g Espinacas frescas; 1 Huevo; 4 cucharadas Aceite de oliva; Sal

Receta de garbanzos con espinacas, atún y anchoas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de legumbres y verduras muy sabroso.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Garbanzos cocidos	1 bote
Atún al natural	1 lata
Anchoas	1 lata
Espinacas frescas	150 g
Huevo	1
Aceite de oliva	4 cucharadas
Sal

Elaboración: garbanzos con espinacas, atún y anchoas

Cocina el huevo en agua hirviendo 8 minutos. Deja enfríar y luego pélalo y reserva. Pica las espinacas frescas y reserva.
Pica las anchoas. Calienta el aceite en una sartén, añade las anchoas y rehógalas 5 minutos hasta que se deshagan.
Ahora agrega el atún escurrido y rehógalo un par de minutos. Incorpora los garbanzos y cocina un minuto.
Retira del fuego y añade las espinacas. Mezcla.
Sirve los garbanzos con espinacas, atún y anchoas con el huevo picadito.

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