Gofres de calabacín

Name: Gofres de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Calabacín; 4 lonchas Salmon ahumado; 2 tazas Harina de almendras; 6 Tomates cherry; 2 Huevos; 1 cucharadita Levadura; 1 taza Leche de almendras; 1 pizca Sal

Receta de gofres de calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un delicioso entrante saludable.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Aperitivos y entrantes
Cocina: Española

Ingredientes

Calabacín	1
Salmon ahumado	4 lonchas
Harina de almendras	2 tazas
Tomates cherry	6
Huevos	2
Levadura	1 cucharadita
Leche de almendras	1 taza
Sal	1 pizca

Elaboración: gofres de calabacín

Lava, pela y ralla el calabacín. Corta los tomates a la mitad. Reserva.
En un bol agrega la harina, los huevos, la leche, la levadura, la sal y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
Luego incorpora el calabacín y mezcla muy bien.
Calienta la plancha para gofres, luego vierte un cucharón de masa, cierra y dora los gofres unos minutos.
Sirve y acompaña con el salmón y decora con tomates Cherry. Disfruta los gofres de calabacín.

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