Gratinado de coliflor y pimentón

Name: Gratinado de coliflor y pimentón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 Coliflor; 200 ml Leche; 2 cucharadas Harina; 2 cucharadas Pimentón; 30 g Parmesano rallado; 1 diente Ajo; 10 ramitas Perejil; Sal y pimienta

Receta de gratinado de coliflor y pimentón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verduras al horno con pimentón muy rico.

Personas: 3
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Francesa

Ingredientes

Coliflor	1
Leche	200 ml
Harina	2 cucharadas
Pimentón	2 cucharadas
Parmesano rallado	30 g
Ajo	1 diente
Perejil	10 ramitas
Sal y pimienta

Elaboración: gratinado de coliflor y pimentón

Corta la coliflor en floretes. Ralla el Parmesano. Lava y pica el perejil. Pela y pica los ajos.
Cocina la coliflor durante 6 minutos en una olla a presión.
En un cazo, vierte la leche, agrega la harina y el pimentón. Calienta y bate enérgicamente hasta que espese. Condimenta con sal y pimienta. Agrega el ajo y el perejil.
Coloca la coliflor en una fuente para gratinar. Rocía con la salsa y espolvorea con queso parmesano.
Hornea durante 20 minutos a 220°C. Sirve el gratinado de coliflor y pimentón.

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