Lentejas con champiñones

Name: Lentejas con champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 10 Champiñones; 100 g Rúcula; 1 taza Lentejas; 1 cucharada Aceite de oliva; Al gusto Sal y pimienta

5/5

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Receta de lentejas con champiñones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un rico plato con lentejas.

35 min
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Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
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Española

Ingredientes

Elaboración : lentejas con champiñones

Preparación: 10 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 35 min

Lava y escurre las hojas de rúcula. Reserva.
Lava y corta los champiñones en rodajas delgadas. Saltea en una sartén con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
Lava las lentejas y cocínalas durante 20 minutos en un cazo con agua y sal.
Escurre las lentejas y enfríalas con agua fría.
En un bol agrega las lentejas, los champiñones, las hojas de rúcula y mezcla hasta incorporar muy bien.
Sirve y disfruta las lentejas con champiñones.

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