Marmitako de salmón

Name: Marmitako de salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 800 g Salmón; 2 Zanahorias; 1 Cebolla; 1 rama Apio; 1 Diente de ajo; 6 Patatas; 1 Puerro; Sal; 1 cucharadita Perejil picado

5/5

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Receta de marmitako de salmón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de pescado muy fácil de hacer en casa.

110 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : marmitako de salmón

Preparación: 20 min | Cocción: 90 min | Tiempo total 110 min

Corta el salmón en trozos, quita la piel y las espinas. Prepara un caldo con ellas, media cebolla, el puerro, las zanahorias y el apio.
Pasa el caldo por un colador muy fino y manténlo al fuego, en una cazuela, para que no se enfríe.
Pocha en una cazuela la otra media cebolla con el ajo y el aceite de oliva. Añade las patatas, cortada en trozos medianos. Sazona. Añade el caldo y un poco de perejil picado.
Deja cocer a fuego lento durante unos 25 o 30 minutos.
Sazona el salmón, cortado en trozos pequeños y deja cocer con la cazuela tapada otros 40 minutos. Sirve el marmitako de salmón.

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