Mayonesa sin aceite

Mayonesa sin aceite

Receta de mayonesa sin aceite, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una salsa casera ligera sin aceite muy rica y saludable.

  • Personas: 4
  • Preparación: 5 min
  • Cocción: 7 min
  • Categoría: Salsas
  • Cocina: Española
  • cocinero Cristina

Ingredientes

  • Huevo 1
  • Agua 100 ml
  • Maicena 2 cucharadas
  • Limón 1/2
  • Mostaza 1/2 cucharadita
  • Sal y pimienta

Elaboración: mayonesa sin aceite

  1. En un cazo, casca el huevo y bate vigorosamente con el agua y la maicena.
  2. Calienta 7 minutos a fuego lento sin dejar de batir.
  3. Exprime el limón. Fuera del fuego, agrega la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezcla.
  4. Deja enfriar en la nevera y sirve la mayonesa sin aceite.
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