Croquetas de atún y ricotta
Receta de croquetas de atún y ricotta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante muy rico y fácil de preparar.
- Personas: 4
- Preparación: 4 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Atún escurrido | 280 g |
| Ricotta | 250 g |
| Harina | 75 g |
| Huevos | 2 |
| Aceitunas negras | 10 |
| Alcaparras | 10 |
| Pan rallado | 2 cucharadas |
| Aceite para freír |
Elaboración: croquetas de atún y ricotta
- En un bol, mezcla la ricotta con el atún. Agrega los huevos. Luego agrega las aceitunas y las alcaparras. Por último añade la ricotta, la sal y la pimienta.
- Vierte gradualmente la harina mientras mezcla y luego reserva la preparación durante 30 minutos en la nevera.
- Forma unas albóndigas y pásalas por el pan rallado.
- Calienta el aceite y fríe las croquetas durante 2 minutos.
- Sirve las croquetas de atún y ricotta.
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