Muffins de zanahoria y patatas
Receta de muffins de zanahoria y patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes ricos muffins de zanahoria y patatas.
- Personas: 4
- Preparación: 25 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Patatas | 4 |
| Zanahorias | 4 |
| Harina de trigo | 120 g |
| Levadura | 1/2 cucharadita |
| Huevos | 2 |
| Nata para cocinar | 20 ml |
| Queso rallado | 20 g |
| Aceite de maíz | 1 cucharada |
Elaboración: muffins de zanahoria y patatas
- En una olla, pon a cocer las patatas durante 15 minutos. Retira del fuego, pela y aplasta las patatas.
- Lava y ralla las zanahorias. Vierte en un bol, junto a las patatas ralladas, la harina de trigo, levadura, huevos, nata para cocinar, queso rallado y aceite de maíz. Mezcla todo muy bien.
- Vierte la mezcla en moldes de muffins y lleva al horno a 180ºC durante 15 minutos.
- Sirve y disfruta los muffins de zanahoria y patatas.
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