Ñoquis con chorizo y espinacas

Name: Ñoquis con chorizo y espinacas
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Patatas; 500 g Harina; 100 g Chorizo; 50 g Parmesano; 50 g Espinacas; 30 g Mantequilla; 2 Huevos; 1 Chalota; 1 pizca Nuez moscada; Sal y pimienta

4,5/5

2 reseñas

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Receta de ñoquis con chorizo y espinacas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un primer plato rico y sencillo.

40 min
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Pastas
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Española

Ingredientes

Elaboración : ñoquis con chorizo y espinacas

Preparación: 30 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 40 min

Cocina las patatas en agua salada. Luego escúrrelas y pélalas.
Aplástalas hasta conseguir un puré y mézclalas en un bol con harina, 30 g de queso parmesano rallado, huevos y mantequilla previamente derretida.
Amasa bien y con las manos haz los ñoquis, reserva.
Desmenuza el chorizo. En una sartén con un poco de aceite dora la chalota picada, el chorizo y las espinacas. Sal y pimienta.
Cocina los ñoquis en abundante agua con sal y cuando salgan a la superficie, escúrrelos. Sirve los ñoquis con chorizo y espinacas.

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