Pan rústico casero

Name: Pan rústico casero
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Harina de trigo; 100 g Harina de espelta; 15 g Levadura fresca; 330 ml Agua; 8 g Sal

Receta de pan rústico casero, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un pan hecho en casa muy rico y fácil de hacer.

Personas: 2
Preparación: 30 min
Cocción: 110 min
Categoría: Panes y masas
Cocina: Española

Ingredientes

Harina de trigo	400 g
Harina de espelta	100 g
Levadura fresca	15 g
Agua	330 ml
Sal	8 g

Elaboración: pan rústico casero

Disuelve la levadura fresca en el agua.
Añade en un bol las 2 harinas y la sal, remueve y a continuación añade el agua con la levadura disuelta. Remueve con una cuchara.
Amasa con las manos en el mismo bol. Luego espolvorea harina en la zona de trabajo y amasa durante 10-15 minutos.
Haz una bola y ponla en una bandeja de horno con papel de horno. Tapa con un trapo y deja fermentar 2 horas. Luego espolvorea harina.
En un recipiente que cubra la masa, añade aceite y expándelo. Tapa la masa con el recipiente.
Hornea durante 40 minutos a 200°C. Luego baja la temperatura a 180°C y hornea durante 30 minutos. El pan rústico casero ya está listo.

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