Pannacotta de mango

Name: Pannacotta de mango
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 Mangos maduros; 120 ml Zumo de naranja; 2 sobres Gelatina neutra; 500 ml Nata; 200 ml Leche; 40 g Azúcar u otro edulcorante

Receta de pannacotta de mango, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre italiano con fruta tropical muy rico y fácil de hacer.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Italiana

Ingredientes

Mangos maduros	4
Zumo de naranja	120 ml
Gelatina neutra	2 sobres
Nata	500 ml
Leche	200 ml
Azúcar u otro edulcorante	40 g

Elaboración: pannacotta de mango

Tritura los mangos y reserva algún trocito para decorar.
En el zumo de naranja disuelve 10 g de gelatina y calienta un poco en el microondas. Mezcla la naranja con el mango y mezcla bien para que todo se integre.
Llena unos vasitos y llévalos a la nevera unas 2 horas hasta que la mezcla esté bien dura.
Para la parte blanca, disuelve 10 g de gelatina en la leche.
Pon la nata junto con los 40 g de azúcar a calentar y sin que llegue a hervir, añade la leche con la gelatina.
Pon esta mezcla en los vasitos anteriores y de nuevo a enfriar.
Decora y sirve la pannacotta de mango.

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