Pasta con calabaza y alcachofas

Name: Pasta con calabaza y alcachofas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Alcachofas; 200 g Pasta; 50 g Calabaza; 1 cucharada Nueces picadas; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharadita Orégano; 2 cucharadas Pistachos picados; Al gusto Sal y pimienta

Receta de pasta con calabaza y alcachofas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un rico plato de pasta con verduras.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pastas
Cocina: Española

Ingredientes

Alcachofas	300 g
Pasta	200 g
Calabaza	50 g
Nueces picadas	1 cucharada
Aceite de oliva	1 cucharada
Orégano	1 cucharadita
Pistachos picados	2 cucharadas
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: pasta con calabaza y alcachofas

Pela y corta la calabaza en cuadritos.
Limpia las alcachofas, retira las hojas externas. Pela el tallo y córtalas en trozos pequeños.
En una sartén caliente agrega el aceite y saltea los trocitos de alcachofa y calabaza. Salpimienta, agrega el orégano y cocina por 3 minutos a fuego bajo.
Cocina la pasta en agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté al dente. Incorpórala a la sartén y agrega los pistachos y las nueces.
Sirve y disfruta la pasta con calabaza y alcachofa.

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