Pasta con salsa de aguacate y gambas

Pasta con salsa de aguacate y gambas

Receta de pasta con salsa de aguacate y gambas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato con pasta muy rica.

  • Personas: 2
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 15 min
  • Categoría: Pastas
  • Cocina: Española
  • Cocinero: Alexandra

Ingredientes

  • Gambas peladas 150 g
  • Aguacate 1
  • Pasta 200 g
  • Nata liquida 1/2 taza
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Queso parmesano 2 cucharadas
  • Sal y pimienta Al gusto

Elaboración: pasta con salsa de aguacate y gambas

  1. Pela, corta y tritura el aguacate hasta lograr un puré.
  2. En una sartén caliente con el aceite de oliva agrega las gambas, salpimienta y saltea por 2 minutos.
  3. Luego agrega el puré de aguacate, la nata, el queso, salpimienta y deja cocinar por 3 minutos a fuego bajo.
  4. En un cazo con agua hirviendo cocina la pasta con una pizca de sal hasta que esté al dente.
  5. Incorpora la pasta en la sartén con la salsa de aguacate y cocina por 2 minutos.
  6. Sirve, decora con uno trocitos de aguacate y disfruta la pasta con salsa de aguacate y gambas.

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