Patatas a la naranja

Name: Patatas a la naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Patatas; 15 g Mantequilla; 15 ml Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada colmada Azúcar moreno; 1 Zumo de naranja; 60 ml Vino tinto; Tomillo fresco; Sal y pimienta

Receta de patatas a la naranja, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas patatas aromatizadas muy ricas y sabrosas.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Patatas	250 g
Mantequilla	15 g
Aceite de oliva virgen extra	15 ml
Azúcar moreno	1 cucharada colmada
Zumo de naranja	1
Vino tinto	60 ml
Tomillo fresco
Sal y pimienta

Elaboración: patatas a la naranja

Lava y seca bien las patatas dejando la piel.
Calienta en una sartén la mantequilla con el aceite de oliva hasta que se derrita.
Añade las patatas con un poco de sal, baja el fuego y tapa. Cocina 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar moreno y cocinar un par de minutos más.
Incorpora la salvia y el tomillo, vierte el zumo de naranja y el vino y deja cocinar a fuego fuerte hasta que se reduzca buena parte del líquido.
Tapa, baja al mínimo y deja unos minutos más para que los jugos restantes se concentren.
Salpimenta al gusto y sirve calientes las patatas a la naranja.

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