Pollo a la Normandía
Receta de pollo a la Normandía, un plato típico de la región francesa, muy sabroso y sencillo de hacer. Una receta con la que sorprenderás sin duda.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 70 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Francesa
| Crema de leche | 250 ml |
| Champiñones | 1 lata (150 g) |
| Pechugas de pollo fileteadas | 4 |
| Chalotas | 3 |
| Manzana grande | 1 |
| Poiré o sidra | 1 botella |
| Manteca | Para saltear |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Elaboración: pollo a la normandía
- Pela y pica muy finamente las chalotas. En una sartén con un poco de manteca, sofríelas hasta que queden transparentes.
- Salpimienta las pechugas y agrégalas a la sartén. Cuando estén doradas agrega también los champiñones, la manzana pelada y cortarla en trozos.
- Vierte la sidra o el poiré hasta que cubra el pollo. Déjalo cocinar durante 45 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
- Agrega la crema de leche y deja cocinar a fuego lento otros 15 minutos más.
- Ya está listo el pollo a la Normandía.
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