Pollo Marsala

Name: Pollo Marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g Champiñones; 4 Pechugas de pollo fileteada; 2 Rama de tomillo; 100 ml Vino Marsala (o vino blanco dulce); 100 ml Caldo de pollo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Harina; 1 cucharada Mantequilla; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de pollo Marsala, un plato típico italiano a base de vino un vino blanco dulzón llamado Marsala y champiñones. Una receta muy rica y sabrosa.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Italiana

Ingredientes

Champiñones	150 g
Pechugas de pollo fileteada	4
Rama de tomillo	2
Vino Marsala (o vino blanco dulce)	100 ml
Caldo de pollo	100 ml
Aceite de oliva	2 cucharadas
Harina	1 cucharada
Mantequilla	1 cucharada
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Elaboración: pollo marsala

Salpimienta el pollo. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y agrega el pollo. Cocínalo hasta que esté dorado. Retíralo y reserva.
Corta los champiñones en rodajas. En esa misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite y saltea los champiñones. Cocínalos aproximadamente durante 5 minutos.
Agrega la harina sin dejar de remover hasta que esté cocinada y agrega el caldo de pollo, el vino Marsala (o un vino blanco dulce) y el tomillo.
Cocina 4 minutos más y agrega la mantequilla. Retíralo del fuego y déjalo reposar 5 minutos.
Acompaña las pechugas de esta tradicional salsa para obtener el pollo Marsala.

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