Pollo con aceitunas y almendras

Name: Pollo con aceitunas y almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Pollo; 12 de cada Aceitunas verdes y negras; 500 g Tomates; 100 g Almendras; 1 pastilla Caldo de pollo; 15 cl Aceite de oliva; 10 cl Vino blanco; 1 Cebolla; 1 Diente de ajo; 1 hoja Laurel; Harina; Sal y pimienta

Receta de pollo con aceitunas y almendras, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con almendras muy rico.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pollo	1
Aceitunas verdes y negras	12 de cada
Tomates	500 g
Almendras	100 g
Caldo de pollo	1 pastilla
Aceite de oliva	15 cl
Vino blanco	10 cl
Cebolla	1
Diente de ajo	1
Laurel	1 hoja
Harina
Sal y pimienta

Elaboración: pollo con aceitunas y almendras

Limpia y corta el pollo en trozos. Coloca los trozos en un bol y luego enharínalos. Sal y pimienta.
Echa la pastilla de caldo en una cacerola con 50 cl de agua hirviendo.
Pela y pica la cebolla y el diente de ajo. Echalos a la cacerola con aceite y agrega los trozos de pollo.
Vierte el vino blanco y el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta, y añade la hoja de laurel. Deja cocinar durante 45 minutos.
Finalmente, agrega las almendras, los tomates pelados y sin semillas, y por último las aceitunas. Sirve el pollo con aceitunas y almendras.

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