Puré de brócoli en olla de cocción lenta

Puré de brócoli en olla de cocción lenta

Receta de un saludable puré de brócoli hecho en olla de cocción lenta, un primer plato ligero e ideal para los vegetarianos y los niños. Pruébalo.

  • Personas: 2
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 240 min
  • Categoría: Sopas y cremas | Crock Pot
  • Cocina: Española
  • Cocinero: Rocio

Ingredientes

  • Agua 600 ml
  • Puerro 1
  • Brócoli 1
  • Cúrcuma en polvo 1 cucharadita
  • Jengibre en polvo 1 cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra 1 chorrito
  • Croutons Al gusto

Elaboración: puré de brócoli en olla de cocción lenta

  1. Limpia el puerro y córtalo en trozos. 
  2. En la olla de cocción lenta pon el puerro, el brócoli en trozos, la cúrcuma, el jengibre y el agua. Cocina a temperatura baja durante 4 horas. 
  3. Tritúralo todo con la batidora mientras añades un chorrito de aceite. 
  4. Agrega los croutons y si quieres un chorrito de aceite de oliva. Puedes añadir jamón picado si no te gusta la opción veggie.
  5. Ya puedes disfrutar del puré de brócoli en olla de cocción lenta. 

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