Quiche de nabo y Roquefort
Quiche de Nabo y Roquefort, Elaboración paso a paso de esta receta francesa sencilla de hacer y muy económica, para comer en familia con productos fáciles de conseguir
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Francesa
| Nabo | 800 g |
| Tocino | 200 g |
| Harina | 150 g |
| Roquefort | 100 g |
| Mantequilla o margarina | 75 g |
| Agua | 20 ml |
| Leche | 10 cl |
| Crema fresca | 10 cl |
| Huevo | 1 |
| Nuez moscada | 1 pizca |
| Sal |
Elaboración: quiche de nabo y roquefort
- Precalienta el horno a 180° C
- Prepara la masa quebrada mezclando la harina, la mantequilla y el agua.
- Pela los nabos antes de cortarlos en anillos delgados. Luego colócalos en agua hirviendo durante 15 minutos.
- Extiende la masa y colócala en un molde para pastel con mantequilla y harina. Dora el tocino. Luego mezcla la crema fresca, el huevo, la leche y sazona con un poco de sal.
- Escurre los aros de nabo, colócalos con el tocino en la sartén, luego cúbrelos con la mezcla de crema, huevo y leche.
- Corta rodajas de Roquefort y colócalas en la quiche antes de espolvorear con un poco de nuez moscada. Hornea la quiche de nabo y roquefort a 180° C durante 30 minutos. y listo!
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