Tortilla de restos
Esta tortilla de restos es una receta genial para aprovechar los restos de verduras que tenemos en la nevera. Se puede improvisar muchísimo y la creatividad no tiene límites.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Verduras y legumbres | Huevos
- Cocina: Española
| Patatas | 2 |
| Huevos | 6 |
| Cebolla | 1/2 |
| Pimiento verde | 1/2 |
| Aceitunas negras | 1 puñado |
| Bacon ahumado | 1/2 paquete |
| Queso rallado | 1 puñado |
| Sal | |
| Pimienta | |
| Aceite de oliva |
Elaboración: tortilla de restos
- Corta toda la verdura y fríe todo como para tortilla menos las aceitunas, el queso y los huevos.
- Usa una sartén que se pueda meter en el horno.
- Bate bien los huevos, añade la mezcla de verduras fritas, las aceitunas cortadas en rodajas, sal y pimienta. Vierte en la sartén con un chorrito de aceite. Deja que se vaya cociendo a fuego lento y tapado unos 7 min o hasta que cuaje.
- En vez de darle la vuelta cubre con el queso rallado y gratina al horno unos 5-6 minutos hasta que se dore.
- Consejo: se puede poner pimiento rojo o cebolla roja, batata, etc. mira bién todas las sobras que tienes en la nevera y aprovechalas.
- Sirve la tortilla de restos.
Regístrate para descargar la receta
Inicia sesión para dejar un comentario
Tortilla de espinacas
Tortilla de alcachofas
Tortilla de amapola
Aperitivos para los amantes del pescado y marisco
6 recetas de alitas de pollo que no te puedes perder
30 recetas con almendras fáciles y deliciosas
Ensaladas con quinoa saludables