Rape en salsa verde
Receta de rape en salsa verde, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de pescado con marisco muy rico.
- Personas: 6
- Preparación: 10 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Pescados y mariscos
- Cocina: Española
| Rape | 1,5 kg |
| Cebolla | 1 |
| Dientes de ajo | 2 |
| Perejil | 1 manojo |
| Harina | 1 cucharada |
| Almejas | 1 puñado |
| Vino blanco | 1 vaso |
| Agua | 1 vaso |
| Aceite de oliva | |
| Sal |
Elaboración: rape en salsa verde
- Corta el rape en rodajas y adóbalo con aceite, perejil y ajo. Reserva.
- En una cazuela pocha la cebolla, el ajo y un poco de perejil. Echa la harina y revuelve.
- Añade el vino y deja que hierva un poco. Añade el rape y el agua. Sala.
- Cocina por 5 minutos y dale la vuelta a las rodajas.
- Por último añade el resto de perejil picado y las almejas hasta que se abran.
- Emplata y sirve el rape en salsa verde.
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