Risotto de salchichas
Receta de risotto de salchichas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de arroz con carne muy sabroso.
- Personas: 2
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Arroces
- Cocina: Española
| Arroz | 200 g |
| Salchichas | 4 |
| Cebolla | 1 |
| Vino blanco seco | 5 cl |
| Caldo de pollo | 60 cl |
| Mantequilla | 20 g |
| Parmesano rallado | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: risotto de salchichas
- Pica la cebolla y corta las salchichas en rodajas.
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola y pocha la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.
- Agrega el arroz y continúa revolviendo. Luego vierte el vino blanco y cocina hasta que el arroz lo absorba completamente. Vierte el caldo caliente con un cucharón y espera a que se absorba antes de agregar otro. Repite hasta que el arroz esté al dente.
- Después de 20 minutos de cocción, agrega las salchichas, sal y pimienta.
- Al final de la cocción, agrega la mantequilla cortada en trozos y el Parmesano. Mezcla y sirve el risotto de salchichas.
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