Rollitos de berenjena con requesón y ajo
Receta de rollitos de berenjena con requesón y ajo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante rico, fácil de hacer.
- Personas: 6
- Preparación: 40 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas
- Cocina: Española
| Berenjenas medianas | 2 |
| Requesón | 200 g |
| Dientes de ajo | 2 |
| Especias | al gusto |
| Sal y pimienta |
Elaboración: rollitos de berenjena con requesón y ajo
- Corta las berenjenas a lo largo en tiras y remójalas en agua fría con sal durante 30 minutos.
- Retira la humedad con una toalla de papel y fríe las berenjenas en una sartén por ambos lados, añadiendo un poco de aceite.
- Agrega sal, especias, hierbas y ajo exprimido al requesón. Mezcla hasta que quede suave.
- Pon el relleno de requesón sobre las berenjenas y enróllalas.
- Sirve los rollitos de berenjena con requesón y ajo.
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