Berenjenas
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2 |
Jamón york en lonchas
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80 g |
Queso ahumado
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80 g |
Aceite de oliva
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Queso de oveja rallado
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2 cucharaditas |
Elaboración: rollitos de berenjena y jamón york
- Corta las berenjenas y el queso ahumado en rodajas finas.
- Dora las berenjenas a la plancha, a fuego alto por 3 minutos por cada lado.
- Luego añade una loncha de jamón y una rodaja de queso ahumado. Enrolla las berenjenas y ciérralas con un palillo.
- Calienta una sartén con un chorrito de aceite y dora los rollitos de berenjena.
- Espolvorea las berenjenas con abundante queso de oveja rallado y dora un par de minutos más con una tapa.
- Sirve los rollitos de berenjena y jamón york.
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