Solomillo con glaseado

Name: Solomillo con glaseado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Solomillos de cerdo; 1 Cebolla morada; 200 ml Vino de Oporto; 2 cucharadas Mermelada de arándanos; 1 cucharadita Azúcar integral; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de solomillo con glaseado, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con salsa de arándanos muy rico.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Solomillos de cerdo	1 kg
Cebolla morada	1
Vino de Oporto	200 ml
Mermelada de arándanos	2 cucharadas
Azúcar integral	1 cucharadita
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: solomillo con glaseado

Pocha en una sartén la cebolla picadita a fuego lento.
Cuando tome color vierte el vino de Oporto, la mermelada de arándanos, el azúcar, un punto de sal y deja que reduzca. Cola el glaseado para que quede fino.
Corta el solomillo en rodajas gruesas y salpimenta.
Dora en una sartén con aceite de oliva a fuego alto para que se dore. Después baja para que se cocine por dentro al punto deseado.
Sirve el solomillo de cerdo con un poco de salsa de arándanos.

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