Solomillo de cerdo envuelto en hojaldre

Name: Solomillo de cerdo envuelto en hojaldre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 rulo Hojaldre rectangular; 400 g Solomillo de cerdo; 2 lonchas Jamón York; 100 g Queso rallado; Sal y pimienta; Yema

Receta de solomillo wellington, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato con carne de cerdo muy sabroso.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Hojaldre rectangular	1 rulo
Solomillo de cerdo	400 g
Jamón York	2 lonchas
Queso rallado	100 g
Sal y pimienta
Yema

Elaboración: solomillo de cerdo envuelto en hojaldre

Desenrolla la masa de hojaldre y corta un par de láminas por cada lado.
Coloca el jamón york y espolvorea el queso.
Cocina ligeramente el solomillo para marcar los lados. Colócalo sobre la masa de hojaldre, salpimienta al gusto y enrolla.
Utiliza los trozos cortados precedentemente para hacer 3 tiras decorativas y colócalas. Pinta con yema batida.
Hornea 35 minutos a 180°C.
Sirve el solomillo de cerdo envuelto en hojaldre.

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