Sopa de ajo vegana

Name: Sopa de ajo vegana
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 3 Dientes de ajo; 1 puñado Almendras crudas; 1 cucharada Pimentón; 1 cucharada Aceite de oliva; 300 ml Caldo vegetal con tomate; 1 trozo Pan integral del día anterior; Sal y pimienta

Receta de sopa de ajo vegana, preparación paso a paso. Una sopa caliente vegana y vegetariana muy rica, simple y sabrosa. Ideal para compartir.

Personas: 4
Preparación: 5 min
Cocción: 15 min
Categoría: Sopas y cremas | Recetas veganas
Cocina: Española

Ingredientes

Dientes de ajo	3
Almendras crudas	1 puñado
Pimentón	1 cucharada
Aceite de oliva	1 cucharada
Caldo vegetal con tomate	300 ml
Pan integral del día anterior	1 trozo
Sal y pimienta

Elaboración: sopa de ajo vegana

Fríe en una cazuela los ajos pelados y laminados con el aceite de oliva y el pan cortado en trocitos pequeños.
Cuando empiece a tomar color, añade el pimentón. Mezcla unos segundos y vierte el caldo vegetal. Sazona.
Deja cocer hasta que dé un hervor, luego añade las almendras crudas laminadas.
Sirve caliente la sopa de ajo vegana con un poco de perejil.

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