Sopa de zapallo

Name: Sopa de zapallo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Zapallo cortado y cocido; 1 Cebolla picada; 100 g Queso crema; 30 ml Aceite; 2 dientes Ajo; 3 /4 l Caldo de verduras; 1 Puerro; 3 cucharadas Semillas de sésamo; Sal y pimienta

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Receta de sopa de zapallo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema con verdura de temporada muy rica y sabrosa.

25 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración

Preparación: 10 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 25 min

En una cacerola, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla picada hasta que transparente.
Incorpora el ajo y el puerro picaditos.
Incorpora el zapallo cocido, una pizca de sal y remueve todos los ingredientes para que se integren. Deja cocinar hasta que el zapallo ablande.
Retira del fuego y añade 1 cuchara de semillas de sésamo y procesa con el mixer o el utensilio de cocina que tengas.
Una vez procesado, agrega el queso crema, un poco de sal y pimienta.
Sirve la sopa de zapallo decorado con semillas.

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