Sopa paraguaya
Receta de sopa paraguaya. Preparación sencilla, rápida y fácil para hacer este rico plato en casa. Ideal para días poco cálidos y con la familia.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Argentina, Paraguaya
| Harina de maíz | 300 g |
| Leche | 1/2 litro |
| Cebollas grandes | 3 |
| huevos | 4 |
| Queso cremoso o mozzarella | 400 gr |
| Orégano | 1 cucharadita |
| Aceite | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: sopa paraguaya
- Corta la cebolla en tiras finas y rehoga en un poco de aceite sin que queden transparentes.
- Bate en un bol los huevos, agrega la leche. Sigue batiendo.
- Añade la harina de maíz, une con batidor hasta que esté totalmente integrada. Adiciona las cebollas rehogadas y condimenta.
- Agrega el queso, cortado en cuadraditos y une sin que se rompa.
- Coloca la preparación en una fuente para horno untada con aceite. Lleva a horno a 180 °C 30 minutos o hasta que se dore por arriba.
- Deja entibiar y corta en cuadrados. Sirve la sopa paraguaya.
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