Tarta de queso con manzanas

Tarta de queso con manzanas
  • Personas: 5
  • Preparación: 30 min
  • Cocción: 35 min
  • Categoría: Postres y dulces
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • Queso fresco600 gr
  • Galletas150 gr
  • Nueces100 gr
  • Mantequilla100 gr
  • Azúcar70 gr
  • Crema líquida12 cl
  • Manzanas4
  • Huevos4
  • Harina1 cucharada

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180° C.
  2. Tritura las galletas en trozos grandes. Luego haz lo mismo con las nueces. Pela una manzana y córtala en dados muy pequeños. Mézclala con las nueces y las migas de galletas. Vierte 80 g de mantequilla previamente derretida y mezcla.
  3. Pon esta preparación en un molde redondo y presiona con una cuchara. Mantén la base de la tarta de queso al fresco.
  4. En un bol grande, mezcla el queso fresco con 50 g de azúcar y la crema. Amasa bien y luego agrega los huevos uno por uno. Agrega la harina previamente tamizada. Vierte esta preparación sobre las galletas y guárdala en la nevera.
  5. Pela y corta en rodajas las manzanas restantes. Ponlas sobre la cheescake y espolvorea con el resto de azúcar y mantequilla.
  6. Hornea durante 35 minutos. Luego deja reposar la tarta de queso con manzanas en la nevera durante al menos 6 horas.