Tomate frito con verduras

Tomate frito con verduras

Receta de tomate frito con verduras. Prepara esta salsa de tomate casera, fácil, rápida y muy rica. La puedes usar para preparar pasta o cualquier guiso.

  • Personas: 5
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 35 min
  • Categoría: Salsas
  • Cocina: Española
Tomate triturado lata grande 2
Cebolla grande 1
Pimiento verde 1
Pimiento rojo 1
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 5 cucharas
Sal
Pimienta negra
Azucar

Elaboración: tomate frito con verduras

  1. Corta la cebolla, los pimientos y el ajo y sofríe en el aceite por 5 minutos. Salpimenta.
  2. Añade las 2 latas de tomates fritos. Añade sal si es necesario y una pizca de azúcar. Deja cocinar 30 minutos. Bate todo hasta obtener una textura suave. Si prefieres tomate fresco, usa dos kilos, pelados, quita las semillas y corta en trocitos o rallarlos.
  3. Guarda en frascos en la nevera por máximo de 2 semanas.
  4. Usa la salsa de tomate frito con verduras para preparar pasta, arroz a la cubana o cualquier guiso. 

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