Tortilla de calabaza y salchichas

Name: Tortilla de calabaza y salchichas
Prep time: 22 min
Cook time: 20 min
Total time: 42 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Calabaza; 150 g Queso rallado para gratinar; 2 Salchichas; 10 Huevos; 6 Pimiento rojo de piquillo; 1 cucharada Orégano; 3 cucharadas Aceite de maíz; Al gusto Sal

Receta de tortilla de calabaza y salchichas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes una deliciosa tortilla de calabaza.

Personas: 6
Preparación: 22 min
Cocción: 20 min
Categoría: Verduras y legumbres | Huevos
Cocina: Española

Ingredientes

Calabaza	300 g
Queso rallado para gratinar	150 g
Salchichas	2
Huevos	10
Pimiento rojo de piquillo	6
Orégano	1 cucharada
Aceite de maíz	3 cucharadas
Sal	Al gusto

Elaboración: tortilla de calabaza y salchichas

Lava y corta la calabaza, retira la cáscara y ponla a cocinar en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que ablande. Luego retira del agua, escurre y tritura.
Mezcla la calabaza con sal. Añade 10 huevos batidos y orégano. Corta las salchichas en trozos pequeños y agrega a la mezcla.
Añade pimientos de piquillo. Mezcla todo y vierte en una sartén grande con aceite de maíz.
Cocina la tortilla como de costumbre, por ambos lados. Agrega queso rallado para gratinar y lleva al horno, a 180 º C, durante 2 minutos.
Sirve y disfruta la tortilla de calabaza y salchichas.

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