Tortilla francesa de espárragos

Name: Tortilla francesa de espárragos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 g Espárragos verdes; 8 Huevos; 1 cucharada Aceite de girasol; 1 cucharadita Crème fraîches; Sal y pimienta

Receta de tortilla francesa de espárragos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato principal rápido y super saludable.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Verduras y legumbres | Huevos
Cocina: Francesa

Ingredientes

Espárragos verdes 500 g
Huevos 8
Aceite de girasol 1 cucharada
Crème fraîches 1 cucharadita
Sal y pimienta

Elaboración: tortilla francesa de espárragos

Corta la base dura de los espárragos. Lávalos, sécalos y córtalos en rodajas gruesas.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y añade los espárragos. Sal, pimienta. Cocina durante 8-10 minutos.
Bate los huevos en un bol. Añade la crema y mezcla. Sal y pimienta.
Vierte la mezcla sobre los espárragos en la sartén y cocina a fuego medio, alto.
Sirve de inmediato la tortilla francesa de espárragos.

Receta anterior

Receta siguiente

También te interesará

Risotto de espárragos verdes