Tortilla francesa de puerros y gambas
Receta de tortilla de puerros y gambas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una tortilla francesa casera muy rica y fácil de hacer.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Huevos
- Cocina: Francesa
| Gambas peladas | 300 g |
| Puerro | 1 |
| Champiñones | 100 g |
| Huevos | 4 |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: tortilla francesa de puerros y gambas
- Lava y pica el puerro. Saltéalo en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite, unos 10 minutos.
- Agrega las gambas peladas y cocina a fuego alto durante 5 minutos. Luego añade los champiñones cortados en rodajas finas, la sal y la pimienta. Retira del fuego y deja enfriar todo.
- En un bol bate los huevos con 2 cucharadas de agua fría y una pizca de sal. Agrega el preparado anterior, mezcla y vierte la preparación en una sartén grande engrasada con aceite.
- Tapa y cocina la tortilla francesa de puerros y gambas a fuego medio durante 4-5 minutos. Luego dale la vuelta.
- Sirve la tortilla francesa de puerros y gambas.
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