Verduras en tempura
Receta de verduras en tempura, una opción perfecta para un aperitivo vegetariano. Una forma fácil de que los peques coman verduras . ¡Pruébalas!
- Personas: 6
- Preparación: 15 min
- Cocción: 5 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Agua | 80 ml |
| Harina | 100 g |
| Cubitos de hielo | 4 |
| Huevo | 1 |
| Berenjena | 1 |
| Calabacín | 1 |
| Zanahoria | 1 |
| Pimiento verde | 1 |
Elaboración: verduras en tempura
- Lava la berenjena, el calabacín, el pimiento y pela la zanahoria. Corta las verduras en bastones de tamaño medio: ni muy gruesos ni muy largos.
- Para hacer la tempura, mezcla en un bol la harina y el agua y bátelo bien hasta que no queden grumos. Agrega el huevo y bátelo. Por último agrega los cubitos de hielo para que enfríen la masa.
- Agrega los bastones de berenjena, calabacín, zanahoria y de pimiento a la mezcla anterior y deja que se impregnen bien.
- Fríe las verduras en aceite muy caliente hasta que estén doradas y retíralas a un papel absorbente.
- Ya está lista la tempura de verduras.
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