Arroz con menestra de verduras

Arroz con menestra de verduras

Te presento un plato de arroz con menestra de verduras, fácil, rápido de preparar y vegano. Perfecto para servir con una ensalada. Te dejo la receta.

  • Personas: 4
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 30 min
  • Categoría: Arroces
  • Cocina: Española
  • Cocinero: Galia

Ingredientes

  • Arroz largo 200 g
  • Menestra de verduras especial 1 bolsa
  • Cebolla 1
  • Caldo de verduras 1 l
  • Aceite de oliva Al gusto
  • Sal y pimienta Al gusto
  • Curcuma Al gusto

Elaboración: arroz con menestra de verduras

  1. Pica y sofríe la cebolla en una cazuela.
  2. Añade la menestra de verduras especial congelada con un poquito de agua y deja que se cocine hasta que se descongele por completo, unos 10 minutos.
  3. Añade el arroz, la curcuma, el caldo caliente, salpimienta y deja que se cocine todo por unos 15 a 17 minutos.
  4. Después deja reposar el arroz unos 10 minutos.
  5. Sirve el arroz con menestra de verduras.

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