Bocaditos de seitán con cerveza y mostaza

Name: Bocaditos de seitán con cerveza y mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Seitán; 3 cucharadas Maicena; 5 Chalotas; 1 cucharada Mostaza; 1 diente Ajo; 350 ml Cerveza; 250 ml Caldo de verduras; 6 hojas Laurel; 2 cucharadas Salsa de soja; Perejil fresco; Sal y pimienta

Receta de bocaditos de seitán con cerveza y mostaza, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una receta vegetariana muy rica y sabrosa.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Seitán	1 kg
Maicena	3 cucharadas
Chalotas	5
Mostaza	1 cucharada
Ajo	1 diente
Cerveza	350 ml
Caldo de verduras	250 ml
Laurel	6 hojas
Salsa de soja	2 cucharadas
Perejil fresco
Sal y pimienta

Elaboración: bocaditos de seitán con cerveza y mostaza

Pica finamente las chalotas, sofríelas con un poco de aceite, las hojas de laurel y el diente de ajo. Una vez listas, reserva.
Corta el seitán en trozos pequeños y rebózalo en la maicena. Sofríelo en la misma sartén donde freíste las chalotas, con un poco de aceite y una pizca de sal. Dales la vuelta con frecuencia.
Una vez dorado, añade la salsa de soja, las chalotas salteadas y las hojas de laurel. Luego vierte la cerveza y deja que se evapore por completo.
Ahora agrega la mostaza y un poco de caldo de verduras caliente y cocina a fuego medio-bajo durante al menos 20 minutos, agregando más caldo de vez en cuando.
Sirve caliente con perejil fresco los bocaditos de seitán con cerveza y mostaza.

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