Fajitas con huevo, cebollino y aguacate
Receta de fajitas con huevo, cebollino y aguacate. preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas fajitas rellenas muy ricas y deliciosas.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Sandwiches y Bocadillos
- Cocina: Española
| Fajitas | 4 |
| Huevos | 6 |
| Aguacates | 2 |
| Queso rallado | 2 puñados |
| Cebollino | 10 ramitas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: fajitas con huevo, cebollino y aguacate
- Pica el cebollino. Casca los huevos en un bol, agrega la mitad del cebollino, sal y pimienta y mezcla todo.
- Calienta un chorrito de aceite en una sartén y cocina los huevos revueltos a fuego lento. Retira del fuego y reserva.
- Pela y deshuesa los aguacates y córtalos en dados. Mezcla el aguacate picado con los huevos.
- Espolvorea las tortillas con queso rallado, agrega huevos revueltos y un poco del cebollino restante.
- Enrolla y sirve las fajitas con huevo, cebollino y aguacate.
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