Guiso de cerdo con repollo
Receta de guiso de cerdo con repollo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con repollo delicioso y fácil.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Cocción: 70 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Carne magra de cerdo | 500 g |
| Repollo | 1/2 kg |
| Pimiento rojo asado | 1 |
| Cebolla | 1 |
| Laurel | 1 hoja |
| Caldo o agua | 700 ml |
| Tomate frito | 5 cucharadas |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: guiso de cerdo con repollo
- Corta en juliana el repollo y el pimiento asado. Corta la carne en dados y salpimienta a gusto. Pica la cebolla.
- Fríe la carne en una cazuela con aceite hasta sellar todos lados. Reserva sobre papel de cocina.
- En la misma cazuela rehoga la cebolla y el pimiento rojo por 3 minutos. Añade el repollo, sal y deja que se cocine todo unos 5 minutos, remueve de vez en cuando.
- Añade el caldo, el tomate frito, el laurel, pimienta negra y la carne. Cocina a fuego lento por unos 40 minutos.
- Vuelca en una fuente para horno y gratina durante 10 minutos. Sirve el guiso de cerdo con repollo.
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