Mermelada de naranjas y jengibre

Name: Mermelada de naranjas y jengibre
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Naranjas; 700 g Azúcar; 100 g Jengibre fresco; Jugo de limón

Receta de mermelada de naranjas y jengibre, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre de fruta muy rico.

Personas: 6
Preparación: 30 min
Cocción: 60 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Naranjas	1 kg
Azúcar	700 g
Jengibre fresco	100 g
Jugo de limón

Elaboración: mermelada de naranjas y jengibre

Quita la piel de las naranjas y pícala. Luego hierve la piel en agua durante 4 minutos y reserva.
Mientras tanto, corta las naranjas en rodajas y elimina la piel blanca.
En un bol mezcla las rodajas y la ralladura de naranja, el azúcar, el jugo de limón y el jengibre rallado. Cubre con papel film y deja macerar en la nevera durante 12 horas.
Después, cocina todo en una cacerola durante 1 hora a fuego lento, eliminando la espuma que se forma en la superficie.
Pon la mermelada aún caliente en los frascos esterilizados, sin rellenar hasta el borde. Disfruta de la mermelada de naranjas y jengibre una vez fría.

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