Mermelada de naranjas y jengibre

Mermelada de naranjas y jengibre

Receta de mermelada de naranjas y jengibre, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre de fruta muy rico.

  • Personas: 6
  • Preparación: 30 min
  • Cocción: 60 min
  • Categoría: Postres y dulces
  • Cocina: Española
  • cocinero Cristina

Ingredientes

  • Naranjas1 kg
  • Azúcar700 g
  • Jengibre fresco100 g
  • Jugo de limón

Elaboración: mermelada de naranjas y jengibre

  1. Quita la piel de las naranjas y pícala. Luego hierve la piel en agua durante 4 minutos y reserva.
  2. Mientras tanto, corta las naranjas en rodajas y elimina la piel blanca. 
  3. En un bol mezcla las rodajas y la ralladura de naranja, el azúcar, el jugo de limón y el jengibre rallado. Cubre con papel film y deja macerar en la nevera durante 12 horas.
  4. Después, cocina todo en una cacerola durante 1 hora a fuego lento, eliminando la espuma que se forma en la superficie.
  5. Pon la mermelada aún caliente en los frascos esterilizados, sin rellenar hasta el borde. Disfruta de la mermelada de naranjas y jengibre una vez fría.